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TEOR DE BETACIANINAS TOTAIS EM POLPA DE PITAYA INTEGRAL E MICROENCAPSULADA

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Autores

JÚLIA LAVÍNIA OLIVEIRA SANTOS
LORANNY DANIELLE PEREIRA DE OLIVEIRA
JESSICA CHAVES RIVAS
ARIANE CASTRICINI
LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA
MARISTELLA MARTINELI

Informações

Área do trabalho: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Modalidade: Pesquisa

Tipo do resumo: Resumo expandido

Orientador: MARISTELLA MARTINELI

Código do arquivo: 1qDPxIVnF4Hlpc79qYF9oaxiScIqKJ89RQcNC-Xx5kP4

Modelo de referência

SANTOS, JÚlia LavÍnia Oliveira; OLIVEIRA, Loranny Danielle Pereira de; RIVAS, Jessica Chaves; CASTRICINI, Ariane; ROCHA, Luciana Albuquerque Caldeira; MARTINELI, Maristella. TEOR DE BETACIANINAS TOTAIS EM POLPA DE PITAYA INTEGRAL E MICROENCAPSULADA. In . Montes Claros, MG. Anais (on-line). Montes Claros: Unimontes, . Disponível em <https://fepeg2020.unimontes.br/anais/197dee4f-16c9-4fa2-9ca6-cd57c401c38b>. Acesso em: 03 Jul 2024

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